Kebiasaan kami meminum kopi sudah dimulai sejak cukup lama sejak saat kami masih menjadi pelajar di luar negeri. Setiap pagi sebelum berangkat sekolah, kami selalu menyempatkan diri untuk mengunjungi coffee shop di dekat apartemen dan memesan Americano. Jujur saja, pada saat itu kami lebih tertarik dengan aroma dari kopi yang diseduh dan bau dari coffee shop, awalnya kami bahkan tidak suka dengan rasa kopi hitam yang kami pesan, tetapi aroma dan efek yang ditimbulkan oleh kopi-lah yang membuat kami selalu datang kembali.
Namanya pelajar, uang jajan pasti mepet, tidak mungkin kita membeli secangkir kopi seharga 2-3 dollar dua kali sehari setiap harinya. Akhirnya kita belajar untuk menyeduh kopi sendiri di rumah, akhirnya kami menjadi home brewer sekaligus habitual drinker.
Singkat cerita, pada waktu kami kembali lagi tinggal di Indonesia, kami menemukan kejanggalan, di negara yang merupakan penghasil salah satu penghasil kopi terbesar di dunia, kami kesusahan untuk mendapatkan biji kopi berkualitas yang selalu kami konsumsi pada saat kami masih di luar negeri. Kami sudah mencoba beberapa alternatif, kopi dari supermarket? Kebanyakan sudah tidak fresh dan grade rendah. Roastery lokal? Hasilnya tidak konsisten dan kopinya susah didapatkan, yang kami dapatkan malah customer service yang buruk karena tidak dihandle dengan serius. Sampai ada di satu titik dimana kami akhirnya memutuskan untuk mencoba roasting kopi sendiri, dengan berbekal pengalaman ngopi, deep research, dan banyak membaca, kami berhasil meroasting kopi yang sesuai dengan selera kami.
Selang beberapa bulan, ternyata banyak yang menyukai kopi kami, dan beberapa dari mereka bahkan menanyakan apakah kami menjualnya. Dari situlah kami mulai menjual kopi kami secara online dengan nama Space Roastery.
Space punya dua makna. Space yang berarti ruang karena kami percaya pentingnya ada ruang di rumah untuk menyeduh kopi dan menjadi home brewers. Juga space yang berarti ruang angkasa, karena kopi kita yang "out of this world" dari kualitas.
Jika kalian mengkonsumsi kopi Space Roastery, itu berarti kalian turut mendukung perjuangan kami untuk meningkatkan konsumsi kopi berkualitas di Indonesia dengan cara membentuk home brewers dan habitual drinkers.